レタス

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レタスの95％は水分ですが、カロチン、ビタミンC・E、カリウムをよく含んでいます。また、レタスの茎を

切ったときにでる白い液には、ラクッコピコリンという鎮静・催眠効果のある成分が含まれています。

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