レッドクローバー

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レッドクローバー

豆科に属するヨーロッパ多年生植物です。草丈30～60cmほどで夏に茎の上部の葉えきから短い

花穂を出し、多数の赤紫色の花つけます。ヨーロッパでは、伝承的に、健康に役立つハーブとして

用いられていました。レッドクローバーの有効成分は未知のものもたくさんありますが、最も研究が

進展している成分はイソフラボンです。イソフラボンは植物界に5,000種類は存在するといわれる

ポリフェノールのフラボノイド類に属します。イソフラボンの種類は1,000種以上に及ぶといわれますが、

有用種類の発見はまだ少なく、有用種類は、特に野菜類に多く含まれています。

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